SAI-01 Kochmesser 19 cm
GLOBAL SAI - Made by Yoshikin
Die Global Messer der Serie SAI folgen derselben Tradition wie die Global Messer der Classic Serie. Auch sie werden von geschulten Handwerkern des traditionsreichen japanischen Unternehmens Yoshikin hergestellt. Yoshikin gehört zu einem der führenden Produzenten japanischer Kochmesser und vereint langjährige Erfahrungen in der Herstellung von hohlräumigen Messergriffen aus rostfreiem Stahl mit der neuartigen Umsetzung moderner Klingentechnologien.
GLOBAL SAI Messer
GLOBAL SAI Messer werden nach derselben traditionellen Produktionsweise wie
klassische Global Messer von hochqualifizierten japanischen Messerschmieden bei
Yoshikin gefertigt.
Global SAI spiegelt die jahrzehntelange Erfahrung von Yoshikin in der Herstellung von
Edelstahlhohlgriffen und rasierklingenscharfen Klingen wider.
Wie die klassischen Global Messer, wurden auch die GLOBAL SAI Messer von dem berühmten
japanischen Designer Komin Yamada kreiert. Yamada verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung
in der Entwicklung hochwertiger Messer.
Der Griff der GLOBAL SAI Messer ist neu designed und verfügt erstmals über eine Auflagefläche
für den Daumen, um ein noch leichtgängigeres Schneiden zu ermöglichen.
Die Klingen wurden aus einem speziellen 3 lagigen CROMOVA 18 SANSO
Material gefertigt. Der Kern (Schnittkante), besteht aus rostfreiem CROMOVA
18 Edelstahl mit einer Härte von 59 Grad Rockwell und bietet eine bisher
unerreichte GLOBAL Schärfe. Dieser Kern wird umschlossen von zwei Lagen
des etwas weicheren rostfreien Edelstahls SUS410. Der Mantel schützt das
Messer gegen Bruch, Rost und Verfärbungen. D
as Messer erreicht damit eine
bisher nie dagewesene GLOBAL Stabilität und ist daher hervorragend für Profis
sowie Kochfans, die besondere Qualität schätzen, geeignet.
